Cashewnüsse sind die Samen einer ursprünglich aus Brasilien stammenden Pflanze. Anacardium L. ist eine Gattung tropischer Bäume aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

Diese Nüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), die die Freisetzung von Zucker ins Blut verlangsamen. Neuere Studien haben gezeigt, dass ihre wichtigsten blutzuckersenkenden Eigenschaften auf die Anacardsäure zurückzuführen sind, welche die Blutzuckerkontrolle fördert.

Als eine der beliebtesten Nusssorten weltweit eignen sich die rohen Cashewnüsse von Etnatost ideal für jeden Anlass. Sie sind perfekt als Snack und passen hervorragend zu einem Aperitif.